Pepparkakskladdkaka

 
Idag provade jag att stoppa pepparkakskrydda i kladdkakssmeten. Det blev jättegott, och lite konstigt. Här är mitt kladdkaksrecept för den som är nyfiken.
 
150 g smör
3 ägg
3 dl socker
1,5 dl smör
1 dl kakao
2 tsk pepparkakskrydda
 
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop alla ingredienser (att vispa pösigt och sånt är det väl ingen som har tid med!). Häll smeten i en form med löstagbar kant som du smort och bröat med pepparkakssmulor. Grädda i 15-20 minuter, beroende på hur kladdig du vill ha kakan (jag körde 16 minuter idag). Låt svalna och ställ i kylen. Den är godast kall. Toppa med pepparkakskross och servera med grädde.